1. 생산량
| 구 분 | 생산량 | 비고 |
|---|---|---|
| 일(8h) | 5 ton | 생산품목에 따라 생산량 변동 가능 추가 생산 (연장) |
| 주(40h) | 20ton | |
| 월(22d) | 100ton |
| 구 분 | 생산량 | 비고 |
|---|---|---|
| 일(8h) | 5 ton | 생산품목에 따라 생산량 변동 가능 추가 생산 (연장) |
| 주(40h) | 20ton | |
| 월(22d) | 100ton |
1. 원료육 입고
2. 원료육 해동
3. 원목성형 / 커터
4. 등심성형 및 텐더
5. 육 슬라이스
6. 배합
7. 순살 성형
8. 배타 코팅
9. 빵가루코팅
10. 급속동결
11. 1차 X-ray 검출
12. 중량선별
13. 내포장 및 실링
14. 2차 금속검출기
15. 박스포장
16. 냉동보관